Produk Gula Kelapa Cetak

Produk

Selain gula tebu, terdapat pula gula yang terbuat dari nira kelapa  atau yang sering  dikenal oleh masyarakat awam sebagai gula merah atau gula cetak. Gula kelapa memiliki kekhasan warna kuning kecoklatan sehingga dapat digunakan sebagai pewarna pada jenis makanan tertentu. Gula kelapa memiliki kekhasan rasa yaitu manis keasaman yang tidak dimiliki oleh rasa gula lain. Produk gula kelapa sendiri terdiri dari beberapa jenis diantaranya adalah gula cetak, gula semut dan gula herbal.

·         Gula Cetak

Gula cetak biasa dikenal masyarakat sebagai gula kelapa yang berbentuk cetakan bulat silinder, batangan, dan setengah mangkok tergantung dari cetakan yang digunakan. Biasanya gula cetak digunakan sebagai pemanis dan bumbu masakan pada jenis-jenis masakan tertentu.