Produk
Selain
gula tebu, terdapat pula gula yang terbuat dari nira kelapa atau yang sering dikenal oleh masyarakat awam sebagai gula
merah atau gula cetak. Gula kelapa memiliki kekhasan warna kuning kecoklatan
sehingga dapat digunakan sebagai pewarna pada jenis makanan tertentu. Gula
kelapa memiliki kekhasan rasa yaitu manis keasaman yang tidak dimiliki oleh
rasa gula lain. Produk gula kelapa sendiri terdiri dari beberapa jenis
diantaranya adalah gula cetak, gula semut dan gula herbal.
Gula cetak biasa dikenal masyarakat
sebagai gula kelapa yang berbentuk cetakan bulat silinder, batangan, dan
setengah mangkok tergantung dari cetakan yang digunakan. Biasanya gula cetak
digunakan sebagai pemanis dan bumbu masakan pada jenis-jenis masakan tertentu.
0 komentar:
Posting Komentar